La Storia

Lewis, dal 1986, non è altro che quattro volte Campione Europeo di Pizza.

Con i suoi 40 anni di esperienza nel settore della ristorazione è riuscito a trasformare una cosa semplice come la pizza in Arte.

Nasce così il Corallo, il ristorante all’interno del quale non troverai una pizza gourmet, che segue mode passeggere; Lewis, infatti, è tradizionalista: la ricerca dell’impasto perfetto e la genuinità degli ingredienti sono le sue prerogative.

Questo ha permesso di mantenere nel tempo l’impasto vero ed originale, quello che rende la pizza un classico intramontabile.

Il perfetto connubio tra tradizione, accurata selezione degli ingredienti, equilibrio tra le giuste combinazioni di sapori e la passione che è rimasta invariata nel tempo, hanno permesso la realizzazione le pizze CREATIVE, recepite come un vero e proprio trionfo di EMOZIONI.

Ciò che lo differenzia è proprio l’impasto composto da un mix di farine (soia, integrale, 00) utilizzando solo lievito madre e lasciato lievitare almeno 48 ore a 4 gradi e 6-8 ore a temperatura ambiente. Lavorato artigianalmente, quell’impasto che digerisci subito e ti vien voglia di mangiarne ancora.

*Da provare anche le varianti Kamut e 100% integrale

Il cibo tradizionale è legato ad emozioni ataviche e indimenticabili, quelle emozioni che in un attimo ci fanno tornare bambini e ripensare al passato, che spesso fa rima con “sicuro”

Il passato, la tradizione, la sicurezza che da Lewis ti fanno sentire profumo di casa…

La sua mission? Continuare a perseguire la tradizione abbracciando le continue richieste ed esigenze della propria clientela per soddisfare ogni palato.

Al Corallo potrai godere del GIROPIZZA più famoso ed esclusivo di Milano, degustando UN METRO di pizza con gli ingredienti che più gradisci!

Scopri la storia di Lewis e con quali sapori ha conquistato per ben quattro volte il podio del campionato europeo, come ha trasmesso, insegnato e ispirato l’attuale terzo classificato ai campionati mondiali.

Scopri la sua arte, la sua creatività e la sua passione assaporando i gusti semplici della pizza di una volta, combinata con ingredienti italiani e selezionati uno ad uno, per offrirti solo il meglio.

Hai voglia di goderti una serata in compagnia?

Il Corallo si adatta perfettamente ad ospitare famiglie, eventi e, certamente, non sfigurerai se vorrai concederti una cena con la tua dolce metà.

Prenota per te ed i tuoi amici, il menù potrà essere scelto in base alla vostre esigenze e gusti.

Contattaci per avere ulteriori informazioni, segui su Facebook alla pagina “Ristorante Pizzeria Corallo” e rimani aggiornato su tutti gli eventi!

“Per #EmozioniSempreInPrimaLinea”